Mô tả / Hương vị
Davana có kích thước nhỏ đến trung bình và là một loại cây thân thảo mọc thẳng, có thể cao tới 40-60 cm. Lá hình thuỳ sâu, có nhiều lá chét nhỏ, màu xanh pha bụi xám bạc, mọc xen kẽ. Những chiếc lá mỏng manh và có lông, và cây cũng mang những bông hoa màu vàng thơm. Davana có hương thơm với hương thơm từ cây cỏ, trái cây và hơi gỗ với hương vani ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Davana có quanh năm, với mùa cao điểm vào mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Davana, được phân loại về mặt thực vật học là Artemisia pallens, là một loài cây thân thảo hàng năm, là một thành viên của họ Cúc cùng với hoa hướng dương và hoa cúc. Còn được gọi là Marikolunthu và Davanam, Davana có nguồn gốc từ miền nam Ấn Độ, ban đầu được trồng trong vườn nhà để làm bó hoa và vòng hoa cho các lễ cúng tôn giáo. Gần đây, loài cây này đã được trồng trên quy mô lớn hơn để lấy lá và hoa thơm, hiện được sử dụng để làm dầu Davana. Loại dầu này có vị ngọt, ấm, mùi trái cây và được ưa chuộng sử dụng trong các loại nước hoa hảo hạng vì dầu sẽ biến đổi và có mùi khác nhau trên cơ thể mỗi người, tạo ra hương thơm tùy chỉnh. Dầu Davana cũng được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống như cola, thực phẩm như bánh ngọt và bánh ngọt, và các sản phẩm thuốc lá.
Giá trị dinh dưỡng
Davana chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm và chống vi khuẩn. Nó cũng có thể giúp giảm mức đường huyết.
Các ứng dụng
Davana chủ yếu được thu hoạch để làm tinh dầu, được sử dụng trong nước hoa và làm hương liệu thực phẩm. Dầu có thể được khuếch tán trong không khí, được pha loãng và bôi lên da, hoặc trộn với một lượng nhỏ để tạo hương vị cho các món nướng và đồ uống. Mùi hương của dầu Davana khen ngợi trầm hương, vani, quýt và hoa hồng.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Ở Ấn Độ, Davana được coi là nơi thờ thần Shiva của đạo Hindu, vị thần biến hình. Hoa và lá thường được dệt thành vòng hoa, bó hoa và vòng hoa và được đặt trên các ngôi đền ở miền nam Ấn Độ như những lễ vật hàng ngày. Davana cũng được sử dụng trong y học Ayurvedic truyền thống để giúp giảm các triệu chứng liên quan đến vết thương, giun đường ruột và bệnh tiểu đường, đồng thời cũng có đặc tính kháng vi-rút.
Địa lý / Lịch sử
Davana có nguồn gốc và được trồng chủ yếu ở miền nam Ấn Độ ở các bang Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh và Maharashtra. Nguồn gốc chính xác của Davana vẫn chưa được biết, nhưng nó được ghi nhận lần đầu tiên vào những năm 1800 và được cho là đã được trồng từ thời cổ đại. Davana có thể được tìm thấy tươi tại các chợ địa phương ở Ấn Độ, nhưng nó cũng được tìm thấy được chế biến thành dầu kể từ khi loại dầu này trở nên phổ biến hơn vào những năm 1960. Ngày nay, phần lớn việc trồng Davana diễn ra ở Ấn Độ, nhưng một lượng nhỏ Davana cũng được trồng ở Hoa Kỳ và Châu Âu.
