| Ocean Mist Farms | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Atisô cocktail đơn giản là những bông atisô nhỏ hơn mọc trên cùng một cây với những bông atisô lớn hơn. Thông thường chúng được tìm thấy mọc trên cây atisô toàn cầu và cây atisô trên sa mạc. Chúng phát triển ở phần bóng mờ bên trong của quần. Sự bảo vệ của chúng khỏi ánh nắng mặt trời khiến cây phát triển chậm hơn. Chúng có hình dạng tròn hơn vào mùa đông và mùa xuân và trở nên gần hình nón trong những tháng mùa hè. Nếu được cắt tỉa và nấu chín đúng cách, mọi phần của atisô trong cocktail đều có thể ăn được, vì kích thước của nó sẽ khiến bạn ít bị nghẹn, nếu có. Cocktail atisô mềm và ngọt hơn nhưng ít thịt hơn so với các loại atisô trưởng thành.
Phần / Tính khả dụng
Mùa cao điểm của cocktail atisô là vào mùa xuân, nhưng thường có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Atisô, tên thực vật là Cyrnara scolymus, là hoa non của một loài cây thân thảo lâu năm và là thành viên của họ Compositae. Một hiện tượng kỳ lạ được gọi là 'Hiệu ứng atisô' làm thay đổi phản ứng của khẩu vị đối với một số loại đồ uống sau khi ăn atisô. Điều này là do các hợp chất được tìm thấy trong atisô, axit chlorogenic và cynarin, làm suy giảm các thụ thể ngọt trong vị giác.
Các ứng dụng
Cocktail atiso có thể được om, hấp, rang, luộc, nướng, ướp và tim được bảo quản trong dầu. Atiso kết hợp tốt với cả thành phần béo và thành phần axit cao. Các thành phần miễn phí bao gồm cá cơm, thịt xông khói, húng quế, bơ, pho mát, đặc biệt là dê và feta, kem, tỏi, chanh, hollandaise, nấm, hạt tiêu, xúc xích, cỏ xạ hương, cà chua, dầu giấm, rượu vang trắng và nấm cục. Để có một bông atiso tốt nhất, hãy chọn những bông atiso có lõi chặt và có cảm giác chắc chắn bất kể kích thước. Nếu bạn bóp bông atisô và nó kêu lên, nó là bông tươi. Bạn nên rửa và chà bông atisô kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ lớp màng đắng tự nhiên mà cây tạo ra trong khi phát triển. Để giữ được màu của atiso và không bị thâm, ngâm trong dung dịch nước và chanh.
Địa lý / Lịch sử
Atisô được trồng lần đầu tiên ở khu vực Địa Trung Hải cách đây hàng nghìn năm, đặc biệt là ở khu vực phía bắc của châu Phi, được gọi là Maghreb, nơi chúng vẫn được tìm thấy đang phát triển trong trạng thái hoang dã. Atisô được trồng phổ biến nhất ở Ý, Pháp, Bỉ và ở California. Những hạt giống atisô đầu tiên được những người nhập cư Ý mang đến Mỹ và cấy ở vùng duyên hải Bắc và Trung California, nơi ngày nay, 99% tổng số atisô ở Hoa Kỳ được trồng. Mặc dù rất khó khăn, nhưng chỉ có khí hậu ôn đới ven biển, atisô mới phát triển mạnh.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Nhà nghỉ tại Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Nhà hàng và nhà máy bia Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ron Oliver | thành phố San Diego | 619-295-3172 |
| Bưởi nướng | Bãi biển Solana CA | 858-792-9090 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Nhà hàng Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Cocktail Atiso. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Cocktail Atiso bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 6 ngày trước, 03/04/21 Ý kiến của người chia sẻ: Cocktail Atiso từ Suncoast Farms  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Suncoast gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 7 ngày trước, 03/03/21  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Suncoast gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 28 ngày trước, 2/10/21  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 254 ngày trước, 29/6/20 Bình luận của người chia sẻ: Cocktail Atiso đẹp đang ở!  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Suncoast gần đâySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 280 ngày trước, 06/03/20 Bình luận của người chia sẻ: Những bông atiso con xinh đẹp tại Suncoast Farms  Chợ nông sản Santa Monica Trang trại Suncoast Lompoc, CA 1-805-315-0035 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 392 ngày trước, 2/12/20 Bình luận của người chia sẻ: Atiso Baby xinh đẹp trong mùa ngay!  Trái cây Atisô khổng lồ & Rau Ở gầnCastroville, California, Hoa Kỳ Khoảng 517 ngày trước, 10/10/19  Chợ trung tâm của Athens Hy Lạp Nature's Fresh IKE Chợ trung tâm Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Ở gầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 575 ngày trước, 13/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Atiso baby 🧝♀️  Chợ nông sản Santa Monica Robert 1-805-315-0035 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 679 ngày trước, 05/01/19 Ý kiến của người chia sẻ: Suncoast Farms |
