| Rancho Del Sol | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Clementine có hình dạng nhỏ nhắn, màu cam tươi với vỏ bóng, có nhiều tinh dầu. Khi bị thủng hoặc nứt vỏ sẽ lộ ra mùi thơm tươi của cam quýt. Da dính lỏng lẻo với phần thịt đã phân đoạn của nó cho phép dễ dàng lột. Thịt của nó ngon ngọt, ngọt tuyệt vời và thường không có hạt.
Phần / Tính khả dụng
Mùa cao điểm của quýt Clementine là từ tháng Mười đến tháng Mười Hai.
Sự kiện hiện tại
Quýt clementine, Citrus clementina, thường được gọi là quýt Algeria. Đây là giống quýt phổ biến nhất. Có ít nhất mười lăm loại clementine được biết đến. Các giống này là giống lai hoặc phiên bản sửa đổi của giống clementine bố mẹ. Khi ong thụ phấn chéo clementines với trái cây khác, trái cây sẽ tạo ra những hạt không mong muốn.
Các ứng dụng
Với sự cân bằng giữa độ chua và vị ngọt, quýt clementine thích hợp để ăn tươi và sử dụng trong các chế phẩm nấu chín. Thêm toàn bộ các phân đoạn vào bánh ngọt và salad hoặc nước trái cây cho món tráng miệng đông lạnh, cocktail hoặc thuốc vinaigrette. Ghép nối các phân đoạn tươi với ô liu, mật ong, rau xanh, bơ, cam quýt và hải sản. Sử dụng trái quýt, vỏ và nước trái cây quýt có chất clementine trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông. Quýt Clementine sẽ giữ được ở nhiệt độ phòng nhưng nên cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Địa lý / Lịch sử
Quýt clementine là một loại quýt phát triển tốt trên khắp lưu vực Địa Trung Hải, đặc biệt là các khu vực trồng cam quýt ven biển của Tây Ban Nha và Bắc Phi. Sự tiếp xúc của nó với Hoa Kỳ là tương đối mới. Nó được nhận làm chồi từ Valencia, Tây Ban Nha vào năm 1914. Mãi đến những năm 1990, loại quả này mới thành công trên quy mô thương mại. Người ta tin rằng chất clementine ban đầu được phát hiện đang phát triển như một đột biến tình cờ trong một khu vườn ở Algeria. Thử nghiệm quýt Algeria và giống clementine ban đầu đã chứng minh rằng chúng là cùng một loại trái cây.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Fort Oak (Quầy bar) | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Waverly (Thanh) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Khu nghỉ dưỡng Bãi biển Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Clementines Quýt. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Toàn bộ băng đảng | Double Chocolate Clementine Vita-Mix Cake và Cupcake |
