Mô tả / Hương vị
Rau bina Trung Quốc có thể có màu xanh lục đặc, hoặc màu xanh lá cây với điểm nổi bật là màu đỏ thẫm. Hương vị rất giống với các loại rau bina tiêu chuẩn với các loại màu đỏ hoặc đỏ thẫm ngọt hơn và đậm hơn. Đúng như hầu hết các loại rau xanh, những lá non được ưa thích để ăn sống trong khi những lá già, lớn hơn thường được hấp hoặc xào.
Phần / Tính khả dụng
Rau chân vịt Trung Quốc có quanh năm
Sự kiện hiện tại
Rau dền Trung Quốc có biệt danh là rau dền, được phân loại về mặt thực vật là rau dền Amaranthaceae, bao gồm nhiều loài rau dền có thể ăn được. Rau bina Trung Quốc đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị đột quỵ do nhiệt, giải độc cơ thể và chữa lành gãy xương. Về mặt di truyền, rau bina Trung Quốc tương tự như các loại rau dại cổ xưa, đặc biệt về mặt dinh dưỡng và có nhiều biến đổi.
Giá trị dinh dưỡng
Bởi vì loại rau bina này có nhiều nitrat, kali và axit oxalic, do đó bạn không nên ăn nhiều nếu bạn bị bệnh thận. Rau bina Trung Quốc tập trung nhiều sắt, đồng, carbohydrate, canxi, folate, vitamin A, B6 và Vitamin C. Rau bina Trung Quốc là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin. Hàm lượng protein trong lá giúp giảm nồng độ insulin trong máu và tiết ra một loại hormone làm giảm cảm giác đói và thèm ăn, hỗ trợ giảm cân.
Các ứng dụng
Để nấu, đun sôi nhẹ lá rau bina Trung Quốc trong nước hoặc hấp cách thủy, loại bỏ nước sẽ chuyển sang màu đỏ. Lựa chọn lý tưởng cho món salad, súp, món hầm, cà ri và các món xào. Rau xanh xào theo truyền thống được tẩm gia vị và thêm vào súp để tăng hương vị và thêm kết cấu. Để bảo quản, để tủ lạnh trong túi nhựa. Để có chất lượng tối ưu, hãy sử dụng trong vòng một tuần.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Các tên khác của rau bina Trung Quốc bao gồm hiyu, hon-toi-mo, Yin choy, Bayam, een choy, Amaranth Red, Amaranth Green, Tampala cải bó xôi, Yin tsoi và hsien tsai.
Địa lý / Lịch sử
Rau bina Trung Quốc rất nhiều và mọc hoang ở Bắc và Nam Mỹ cổ đại. Rau bina Trung Quốc được cho là đã được người Maya, Aztec, Inca tiêu thụ và được gọi là 'Thực phẩm của các vị thần'. Những người chinh phục Tây Ban Nha gần như xóa sổ quần thể rau bina ở Trung Quốc, cấm trồng hoa màu vào những năm 1500. Giá trị dinh dưỡng dày đặc được tìm thấy trong lá và hạt của rau bina Trung Quốc đã tạo ra mối quan tâm mới của người Mỹ trong những năm 1970.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm rau bina Trung Quốc. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Đồ ăn Thái là gì | Cà ri cải bó xôi | |
| Đũa lang thang | Rau Đen Xao Chao (Cải bó xôi đỏ xào với đậu lên men) | |
| Sailu's Kitchen | Thotakura Undalu ~ Quả dền giòn | |
| Sass & Veracity | Rau dền đỏ xào cay |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Rau bina Trung Quốc bằng ứng dụng Sản xuất Đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Edmonds Trang trại nghỉ ngơi Paterson, WA GầnHạnh nhân, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Tương tự như rau muống nhưng ngọt hơn, đậm đà hơn ... và nhiều màu sắc hơn)  Virginia Park Farmer's Market Fresno thường xanh gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 683 ngày trước, 27/4/19 |
