| Sun Grown Organic | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Củ cải hoa hồng Trung Quốc là rễ non của củ cải hoa hồng Trung Quốc. Những mầm này được tạo thành từ những thân mỏng màu trắng và có màu hồng phấn, dài từ 5 đến 8 cm và sẽ có hình dạng giống như đuôi. Ở đầu mỗi thân cây có một cặp lá nhỏ màu xanh lá cây hình trái tim với những đường gân màu đỏ tươi có thể nhìn thấy được. Mầm hoa hồng Trung Quốc có kết cấu giòn, mọng nước và hương vị giống như củ cải cay với vị ngọt nhẹ.
Phần / Tính khả dụng
Hoa hồng Trung Quốc mầm có quanh năm.
Sự kiện hiện tại
Mầm hoa hồng Trung Quốc là chồi non của loại rau ăn củ có tên khoa học là Raphanus sativus hay cụ thể hơn là củ cải Hoa hồng Trung Quốc. Mầm của loại rau củ này được thu hoạch phổ biến khi còn non và được sử dụng trong các chế phẩm ẩm thực vì cả hương vị và đặc tính dinh dưỡng của chúng.
Giá trị dinh dưỡng
Mầm hoa hồng Trung Quốc chứa glucoraphenin và nhiều loại enzym hiện đang được nghiên cứu về khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Các ứng dụng
Mầm hoa hồng Trung Quốc là sản phẩm hoàn hảo để thêm kết cấu và độ giòn cho nhiều loại chế phẩm khác nhau. Chúng là một bổ sung tuyệt vời cho bánh mì kẹp rau, salad củ cải đường hoặc bánh cuốn mùa hè. Kết hợp với pho mát mềm hoặc bơ để làm lớp phủ cho bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng. Sử dụng để thêm màu sắc cho món salad hoặc trang trí khi hoàn thành các món ăn.
Địa lý / Lịch sử
Hạt giống củ cải hoa hồng Trung Quốc thường nảy mầm bằng cách ngâm hạt trong các đĩa nước nông từ ba đến năm ngày.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Mầm Hoa Hồng Trung Quốc. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Vanderplas Sprouts | Harissa Cà tím nướng với Labneh | |
| London Eats | Edamame và Sprout Salad | |
| Thức ăn thô, v.v. | Xà lách mầm sống |
