| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Quả Che có kích thước nhỏ, đường kính trung bình từ 2 đến 5 cm, có hình tròn lệch, tròn đến hình trứng. Các quả tổng hợp bao gồm các quả thuốc nhỏ, nhiều thịt, tập hợp xung quanh một thân cây, tạo ra một kết cấu, mấp mô và có vẻ ngoài nhăn nheo. Da cũng bán cứng, dai và có màu đỏ đến đỏ sẫm, khi trưởng thành có màu đỏ hạt dẻ với các đặc điểm màu đen. Bên dưới bề mặt, thịt màu đỏ tươi chín từ săn chắc đến mềm và có độ sệt như nước, đặc và bán dai. Thịt quả cũng có thể chứa từ 3 đến 6 hạt ăn được hoặc hoàn toàn không có hạt, tùy thuộc vào giống. Quả Che có vị ngọt dịu nhẹ, đôi khi có hương vị gợi nhớ đến dưa, dâu, vả. Điều quan trọng cần lưu ý là mỗi loại trái cây sẽ có hương vị khác nhau đáng kể, tùy thuộc vào mức độ chín và giống cụ thể.
Phần / Tính khả dụng
Quả Che có sẵn vào mùa thu qua mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Quả Che, được phân loại thực vật học là Cudrania tricuspidata, là loại quả hiếm, mọc thành chùm được tìm thấy trên một cây bụi lớn hoặc cây nhỏ thuộc họ Dâu tằm hoặc Dâu tằm. Cây Chè có nguồn gốc từ Đông Á, nơi đây chủ yếu được trồng làm cảnh. Cây có thể được giữ nhỏ như một cây cảnh, trồng như một cây bụi trong một thùng chứa, hoặc chúng có thể để phát triển lớn, phát triển thành các nhánh xòe rộng với thân được đánh dấu bằng vỏ cây nhăn nheo, có rãnh sâu. Quả Che còn được gọi là Dâu tằm, Dâu đỏ Trung Quốc, Cudrang, Mandarin Melon Berry, Silk Thorn, và Chinese Che. Có nhiều giống cây đậu quả thường được dán nhãn trên thị trường dưới cái tên Che, và Che dịch ra có nghĩa là “đất đá”, một từ mô tả được sử dụng để làm nổi bật khả năng chịu hạn và khả năng trồng trên đất nghèo của giống. Quả Che không được trồng đại trà và tương đối ít được biết đến trên thị trường tiêu thụ. Những cây này thường cho gai lớn, điều này gây khó khăn trong quá trình canh tác, vì quả ngọt phải được hái bằng tay khi chín. Mặc dù bản chất của cây là nhiều gai, nhưng những quả có màu đỏ tươi, sần sùi được coi là hấp dẫn về mặt thị giác và có hương vị ngọt ngào, điều này đã khuyến khích những người trồng đặc sản bắt đầu trồng loại quả này để tiêu thụ tại địa phương. Cây ăn quả Che trưởng thành cũng rất được ưa chuộng vì bản chất năng suất của chúng, cho sản lượng hơn 400 pound trái trong một mùa.
Giá trị dinh dưỡng
Che trái cây cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa để tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm viêm, đồng thời chứa một lượng thấp thiamine, carotene và riboflavin. Trái cây cũng đóng góp một số proanthocyanidins oligomeric, hoặc OPCs, là vi chất dinh dưỡng được tìm thấy trong thịt có sắc tố với các đặc tính giống như chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
Các ứng dụng
Trái cây Che là thích hợp nhất để ăn thẳng, cầm tay, vì thịt mềm, ngon ngọt và hương vị tinh tế được thể hiện khi ăn sống. Nên đợi cho đến khi quả rất mềm, gần như chín quá rồi mới tiêu thụ. Ngoài việc ăn tươi, trái cây có thể được xay thành sinh tố, cắt lát và khuấy thành nước chanh, cho vào món salad rau xanh, hoặc dùng làm lớp phủ trên kem. Trái cây cũng có thể được ép và ép để tạo ra một chất lỏng ngọt như chính nó, được trộn với cam chanh chua, hoặc được sử dụng trong các loại cocktail và quả đấm. Quả Che có thể được sử dụng tương tự như quả sung và quả dâu tằm, và đôi khi được sấy khô để sử dụng lâu dài hoặc nấu thành mứt và thạch. Ở Trung Quốc, trái cây cũng được lên men thành rượu. Che trái cây kết hợp tốt với trái cây như quả việt quất, đào, chanh và quýt, các loại hạt như hạnh nhân, macadamia và hạt điều, mật ong và vani. Trái cây Che còn nguyên, chưa rửa sẽ giữ được vài ngày khi được bảo quản trong hộp có nắp đậy trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Lá cây Che là nguồn thức ăn thứ cấp cho những con tằm nổi tiếng của Trung Quốc. Câu chuyện về lụa đã có từ hơn 8.500 năm trước, và chất liệu mềm mại nhưng chắc chắn được sản xuất từ những con sâu bướm nhỏ ban đầu được dành cho các hoàng đế của Trung Quốc. Theo thời gian, phương pháp sản xuất lụa đã được tiết lộ, và quy trình này vẫn giữ nguyên phần nào đó cho đến ngày nay. Tơ được tạo ra từ những sợi tơ mảnh do tằm kéo thành kén của sâu bướm. Cần hơn 2.500 con sâu bướm để tạo ra một pound tơ và trong vòng đời của con tằm, nó sẽ tiêu thụ lá gần như không ngừng để chuẩn bị cho quá trình biến thái. Chế độ ăn chính của tằm ở Trung Quốc là lá dâu, nhưng lá Che là lựa chọn thứ hai, được ưa chuộng khi không có lá dâu. Một số nông dân tin rằng những con tằm ăn lá Che sẽ tạo ra tơ cao cấp.
Địa lý / Lịch sử
Quả Che có nguồn gốc từ Đông Á, đặc biệt là các tỉnh Shantung và Kiangson của Trung Quốc, và được tìm thấy ở vùng cận Himalaya của Nepal. Quả cổ thụ cũng được nhập tịch vào Nhật Bản từ rất sớm, và trên khắp châu Á, cây phúc bồn tử đã được trồng làm cảnh từ hàng nghìn năm nay. Năm 1862, quả Che được du nhập vào Pháp và sau đó vào Anh vào năm 1872. Các cành giâm của cây cũng có nguồn gốc từ Châu Á và được nhập khẩu vào Hoa Kỳ thông qua E.H. Wilson vào năm 1909, nơi cây được trồng ở các vùng ấm áp dọc theo Bờ Đông và Nam Hoa Kỳ. Năm 1910, nhà thám hiểm trái cây Frank N. Meyer đã mang thêm cây Che từ Trung Quốc vào Hoa Kỳ để nghiên cứu thêm và trồng chúng ở các vùng khác nhau, bao gồm cả Bờ biển phía Tây. Ngày nay, quả Che vẫn còn nhiều thách thức trong việc tìm kiếm và được bản địa hóa đến các khu vực trồng trọt của chúng, được bán ở các chợ tươi sống và chợ nông sản khắp Châu Á và Hoa Kỳ. Những trái Che có trong bức ảnh trên được trồng tại Trang trại Gia đình Murray ở Bakersfield, California.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Che Fruit bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Đường Hancock, San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 160 ngày trước, 10/01/20 Ý kiến của người chia sẻ: Che trái cây từ Murray Family Farms  Chợ nông sản Santa Monica Gần trang trại gia đình MurraySanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 161 ngày trước, 30/9/20  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 497 ngày trước, 30/10/19 Bình luận của người chia sẻ: Che Fruit vẫn phát triển mạnh mẽ  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 518 ngày trước, 10/09/19 Bình luận của người chia sẻ: Che fruit đang phát triển mạnh mẽ và Steven Murray nói hãy sáng tạo!  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 532 ngày trước, 25/9/19 Bình luận của người chia sẻ: Che Fruit in from Murray Family Farms  Chợ nông sản Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 Murrayfamilyfarms.com Ở gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 546 ngày trước, 11/9/19 Bình luận của người chia sẻ: Che Fruit đẹp từ Steven Murray  Trang trại gia đình Murray Trang trại gia đình Murray 9557 Đường Copus, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 California, Hoa Kỳ Khoảng 660 ngày trước, 20/5/19 Ý kiến của người chia sẻ: Che trồng trái cây ở Bakersfield vài tháng nữa là hái .. |
