| Trang trại gia đình Murray | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Cây Brandy Bush khoe hoa thơm, hình ngôi sao, màu vàng chuyển sang quả bắt đầu vào giữa mùa ẩm ướt. Quả của cây Brandy Bush có hình tròn và nhỏ nhắn, đường kính khoảng một phần tư inch. Khi trưởng thành, màu của chúng chuyển từ màu xanh lá cây sang màu đỏ / cam-nâu nhạt. Brandy Bush trái cây cung cấp một hương vị ngọt ngào và hơi se. Ngoài quả của nó, cây Brandy Bush còn được nhận biết bởi những chiếc lá màu xanh xám được bao phủ bởi những sợi lông mịn và mọc thẳng đứng chứ không rủ xuống như nhiều cây khác thuộc họ Tiliaceae.
Phần / Tính khả dụng
Ở Nam Phi, quả Brandy Bush sẵn sàng thu hoạch từ giữa mùa mưa đến giữa mùa khô (giữa tháng 2 và tháng 8).
Sự kiện hiện tại
Quả Brandy Bush mọc trên cây nhỏ hoặc cây bụi có tên khoa học là Grewia flava DC, một thành viên của họ Tiliaceae. Còn được gọi là Nho khô nhung, quả của cây Brandy Bush cung cấp nguồn cung cấp sinh hoạt và an ninh lương thực có giá trị ở các vùng nông thôn Nam Phi, nơi các loại cây trồng khác bị thất bại.
Giá trị dinh dưỡng
Cây Brandy Bush tự nhiên có lượng đường cao và cung cấp một nguồn calo trong chế độ ăn uống của người Nam Phi. Rễ cây Brandy Bush cũng được giã nhỏ và kết hợp với vỏ trứng để làm thuốc bôi chữa bỏng.
Các ứng dụng
Trái cây của Brandy Bush có thể ăn được toàn bộ như một món ăn nhẹ khi tươi hoặc khi khô. Các loại trái cây chứa nhiều đường cũng có thể được lên men để làm bia, rượu truyền thống Kgadi và một loại rượu mạnh được gọi là mampoer. Quả Brandy Bush cũng có thể được sấy khô và nghiền thành cháo. Người Tswana chế biến món ngon từ trái cây Brandy Bush bằng cách kết hợp trái cây nghiền với cào cào khô. Một sản phẩm phụ của quả Brandy Bush, một loại nấm giống khoai tây được gọi là Terfeza pfeilii cũng cung cấp một nguồn thực phẩm quan trọng ở Nam Phi. Quả Brandy Bush nên được sử dụng trong vòng vài tuần sau khi thu hoạch hoặc sấy khô và để dành sử dụng sau này.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Trái cây của Bush Brandy được nhắc đến trong nhiều câu chuyện dân gian của Bushmen ở Botswana. Ngoài những quả của cây Brandy Bush, vỏ cây có thể được sử dụng để làm giỏ và dây thừng, cành cây để làm gậy chống, gậy chiến đấu, cung tên và cành cây để làm bàn chải đánh răng. Gậy của cây, khi được đẩy xuống đất, được cho là có tác dụng bảo vệ khỏi bị sét đánh. Quả của cây Brandy Bush cũng cung cấp thức ăn có giá trị cho gia súc, guineafowl, và các động vật trò chơi như kudu và steenbok, đặc biệt là trong mùa khô.
Địa lý / Lịch sử
Brandy Bush là bản địa của Nam Phi, Botswana, Zimbabwe và Swaziland. Cây có thể được tìm thấy phát triển trong rừng rụng lá và các vùng trồng cây bụi. Cây Brandy Bush ưa đất cát và thường mọc dưới tán râm của các cây bản địa châu Phi khác như Acacia erioloba. Tuy nhiên, những cây sau khi được trồng đã thể hiện một số khả năng chịu sương giá, trong hai năm đầu sinh trưởng, cần được bảo vệ khỏi cái lạnh khắc nghiệt cũng như gió mạnh.
