| Food Buzz: Lịch sử của quả anh đào | Nghe |
Người trồng trọt
| Andys Orchard |
Mô tả / Hương vị
Vị ngọt đậm và đậm đà, anh đào Black Republican có vỏ màu đen tía, sẫm bóng. Được coi là một giống có kích thước trung bình, nó nhỏ hơn so với hầu hết các loại anh đào bán sẵn trên thị trường, điều này có thể là một lý do cho việc mất đi tính phổ biến. Quả anh đào gia truyền có phần thịt màu đỏ tía đậm làm vết môi và ngón tay. Anh đào Black Republican có một hương vị mạnh mẽ gợi nhớ đến các loại thảo mộc, hạnh nhân và hoa hồng khi được thêm vào một loạt các công thức nấu ăn.
Phần / Tính khả dụng
Anh đào Black Republican có sẵn vào mùa xuân và đầu mùa hè, thường chín muộn hơn các loại anh đào khác.
Sự kiện hiện tại
Anh đào Black Republican được phân loại về mặt thực vật học là Prunus avium và từ lâu đã được đánh giá cao về màu sắc và hương vị mạnh mẽ. Chúng là cha mẹ của giống anh đào Bing phổ biến và thể hiện bản chất 'anh đào đen' cổ điển mà nhiều loại anh đào tiếp theo đã khao khát. Anh đào của Đảng Cộng hòa Đen có lịch sử phong phú ở Hoa Kỳ và được đặt tên theo niềm tin của những người theo chủ nghĩa bãi nô và Quaker trung thành của người trồng, cũng như sự tham gia có uy tín trong Đường sắt Ngầm.
Giá trị dinh dưỡng
Anh đào Black Republican chứa anthocyanins, chất chống oxy hóa mạnh đang được nghiên cứu nhiều về những lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng, bao gồm chống viêm và giảm đau. Những quả anh đào có sắc tố đậm này cũng là một nguồn cung cấp vitamin A và C, canxi và sắt.
Các ứng dụng
Anh đào đen của Đảng Cộng hòa có thể được sử dụng tương tự như các giống khác, nhưng hương vị anh đào mạnh mẽ và sắc tố đậm của chúng khiến chúng đặc biệt tốt cho các ứng dụng nấu chín. Họ truyền hương vị anh đào mạnh mẽ và màu đỏ tươi đẹp mắt cho kem, sữa chua và bánh nướng. Anh đào Black Republican rất tuyệt vời khi được ăn ngoài tay, nhưng không phải lúc nào cũng dễ tìm thấy quả anh đào tươi do thời điểm thu hoạch chính xác của chúng. Những quả anh đào gia truyền nhỏ này giữ được tốt và rất tốt để bảo quản cũng như sấy khô.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Anh đào Black Republican đã được Slow Food USA đặt tên cho The Ark of Taste, một tổ chức nỗ lực bảo vệ các giống anh đào gia truyền bị đe dọa tuyệt chủng.
Địa lý / Lịch sử
Anh đào của đảng Cộng hòa Đen có lịch sử vượt qua lục địa trên Đường mòn Oregon và kết thúc ở Thung lũng Willamette của Oregon. Việc trồng anh đào đen đầu tiên của Đảng Cộng hòa là một điểm quan trọng trong lịch sử của ngành công nghiệp trái cây ở Tây Bắc Thái Bình Dương. Seth Lewelling theo anh trai đến Oregon, mang những cây anh đào của mình qua toa xe có mái che vào giữa những năm 1800. Anh đào đen của Đảng Cộng hòa không được ưa chuộng, chủ yếu là do kích thước của chúng quá nhỏ và thực tế là chúng cần được hái vào thời điểm hoàn hảo nếu không hương vị của chúng có thể làm se và đắng. Anh đào đen của Đảng Cộng hòa có thể được tìm thấy tại các chợ nông sản địa phương ở Oregon và ở các khu vực nhỏ ở California, Washington và ở một số nơi rất hạn chế ở các bang phía đông.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Anh đào của Đảng Cộng hòa Đen. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Anh đào của Đảng Cộng hòa Đen bằng ứng dụng Sản xuất đặc sản cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Chợ nông sản Santa Monica Andy's Orchards gầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 273 ngày trước, 6/10/20  Chợ nông sản Santa Monica Chuyên môn 619-295-3172 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 637 ngày trước, 6/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Anh đào của đảng Cộng hòa đen!  Chợ nông sản Santa Monica David Karp 310-306-5334 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 637 ngày trước, 6/12/19 Bình luận của người chia sẻ: Những người Cộng hòa da đen tại Chợ từ Andy’s Orchards |
