Mô tả / Hương vị
Khoai mỡ nhỏ nhắn, gần giống hình ống thuôn dài và hình ống, đầu của chúng thuôn nhọn. Da của chúng khá mịn với các chất tạo màu khác nhau, từ cá hồi đất đến hồng ngọc nhạt. Thịt quả ẩm và đặc với màu sắc thay đổi từ vàng đậm đến cam rực rỡ, tùy thuộc vào giống. Hương vị của chúng là tinh túy của đất và ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Khoai lang trẻ em có sẵn vào mùa thu và mùa đông.
Sự kiện hiện tại
Khoai mỡ là phần rễ non, chưa trưởng thành có thể ăn được của cây giống như khoai lang trưởng thành. Tuy nhiên, chúng không phải là khoai lang thật. Về mặt thực vật, chúng được phân loại là khoai lang, mặc dù phần thịt màu cam của chúng có thể khiến bạn tin khác. Trên thực tế, tất cả các loại khoai lang của Mỹ đều là khoai lang. Không có giống khoai mỡ nào mọc ở Hoa Kỳ. Khoai mỡ nói chung là một loại khoai lang giống Garnet hoặc Jewel.
Giá trị dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng của khoai mỡ chủ yếu là nguồn cung cấp carbohydrate, mặc dù nếu ăn với số lượng lớn, nó có thể cung cấp một lượng đáng kể protein, thiamin và vitamin C.
Địa lý / Lịch sử
Khoai mỡ phổ biến có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Nó lây lan từ đó đến các vùng nhiệt đới của Thế giới Cũ ở Polynesia đến Madagascar và Đông Phi. Nó được trồng ở cả Cựu thế giới và Tân thế giới trong môi trường nhiệt đới. Khoai lang có nguồn gốc từ Peru và Ecuador. Chúng có thể phát triển ở cả khí hậu nhiệt đới và ôn đới, do đó chúng có khả năng được trồng ở Mỹ.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
Phục vụ bánh mì nướng | San Diego CA | 858-208-9422 |
Nhà hàng Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Yams. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Nhà bếp Wallflower | Bánh mì kẹp thịt đậu đen Smokey Sweet Potato |
Được chia sẻ gần đây
Ai đó đã chia sẻ Baby Yams bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Chợ của Bob Chợ Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 GầnSanta Monica, California, Hoa Kỳ Khoảng 621 ngày trước, 28/6/19 |