| Food Buzz: Lịch sử của xoài | Nghe |
| Thực phẩm ngụ ngôn: Xoài | Nghe |
Mô tả / Hương vị
Xoài con có hình dáng nhỏ, tròn, dẹt, đường kính trung bình từ 1-3 cm. Da mịn, như sáp, săn chắc và có màu xanh ngọc lục bảo rực rỡ. Thịt quả có răng, ẩm và có màu vàng đến xanh lục với một hạt trắng, chưa trưởng thành, có thể ăn được bao bọc ở giữa. Baby Mangoes giòn, có tính axit và thơm với các sắc thái của hương vị nhiệt đới ngọt ngào.
Phần / Tính khả dụng
Xoài baby có quanh năm, cao điểm nhất là vào đầu mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Xoài baby, được phân loại về mặt thực vật học là Mangifera indica, là phiên bản rất non của xoài sống, hoặc xoài xanh. Còn được gọi là Vadu Mangai, Maavadu và Vadu Mango, xoài Baby là một danh mục rộng được sử dụng để mô tả các loại xoài chưa trưởng thành của nhiều giống xoài khác nhau như xoài Alphonso hoặc Mulgoba. Xoài baby được trồng để có hương vị sắc nét và được trồng thương mại và trồng trong vườn nhà ở vùng khí hậu thời tiết ấm áp. Chúng thường được thu hoạch bằng tay và những quả còn nguyên thân có giá bán ở chợ cao hơn những quả rụng tự nhiên trên cây.
Giá trị dinh dưỡng
Xoài non chứa nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin B.
Các ứng dụng
Xoài non chủ yếu được sử dụng để làm dưa muối Maavadu, một món ăn truyền thống của miền Nam Ấn Độ được phục vụ trên sữa đông hoặc cơm sambar. Chúng được đóng gói thành từng lớp xen kẽ với hỗn hợp muối, bột ớt và bột nghệ và được để lên men từ một tuần đến mười ngày. Mỗi ngày, hỗn hợp được lắc để kết hợp các nội dung và thêm muối, ớt và bột nghệ. Kết quả là một món chua chua cay cay ăn kèm với cơm và sữa chua. Xoài non sẽ giữ được đến một tuần khi được bảo quản trong túi nhựa trong tủ lạnh.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Xoài được coi là “vua của các loại trái cây” ở Ấn Độ và đã trở thành một biểu tượng văn hóa nổi bật. Chúng được nhắc đến trong các bài thơ, Phật giáo, và từng là biểu tượng của đẳng cấp. Ngày nay có rất nhiều lễ hội xoài được tổ chức ở Ấn Độ nhằm tôn vinh loại quả này như một biểu tượng của mùa hè, sự may mắn và thịnh vượng. Lá xoài thường được treo trên cửa ra vào, và xoài Baby là dấu hiệu cho thấy mùa hè đã đến vì chúng là một loại trái cây đầu mùa của mùa hè.
Địa lý / Lịch sử
Xoài có nguồn gốc từ Đông Nam Á cách đây hơn 25 triệu năm và lan rộng từ đông bắc Ấn Độ, Myanmar và Bangladesh đến miền nam Ấn Độ. Ngày nay xoài Baby chủ yếu được tìm thấy ở các chợ địa phương ở các bang nhiệt đới miền nam Ấn Độ và cũng có thể được tìm thấy trong danh mục hạt giống trực tuyến và cửa hàng tạp hóa đặc sản ở Đông Nam Á, Trung Quốc và Hoa Kỳ.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Mangoes. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
| Nấu ăn tại nhà của Vidhya | Tender Mango Pickle | |
| Tickling Palates | Vadu xoài dưa chua |
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Baby Mangoes bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock street San Diego CA 91910 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 45 ngày trước, 1/24/21 Bình luận của người chia sẻ: Baby Mangos!  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Phố Hancock 619-295-3172 Ở gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 56 ngày trước, 1/13/21 Bình luận của người chia sẻ: Xoài con trong kho ngay!  Chợ trang trại Pecks A Mart Chương 694: Nàng Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 GầnĐồi củi, Wisconsin, Hoa Kỳ Khoảng 375 ngày trước, 29/02/20  Thị trường Cardenas Chợ Cardenas - Đại lộ N Capitol 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com Ở gầnAlum Rock, California, Hoa Kỳ Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20  Siêu thị Ocean Siêu thị Ocean - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 GầnMilpitas, California, Hoa Kỳ Khoảng 377 ngày trước, 27/02/20 Ý kiến của người chia sẻ: Rất vui.  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA Ở gầnNhững thiên thần, California, Hoa Kỳ Khoảng 638 ngày trước, 6/11/19 Nhận xét của người chia sẻ: â € œ LA Exotic Fruits â € œ Ở Chợ LA Cũ Điện thoại: (805) 921-6130 |
