Mô tả / Hương vị
Hoa bí xanh Baby rất mỏng manh, nhưng miễn là chúng được gắn vào quả của cây, quả sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của hoa. Những bông hoa mỏng bằng giấy lụa có màu mờ nhạt, trọng lượng nhẹ và khi trưởng thành, những cánh hoa rộng và nhọn của chúng sẽ khép lại vào trong. Màu sắc của hoa là màu cam rực rỡ ở đầu của nó, với nhiều màu vàng và xanh lá cây chạy dọc theo cánh hoa cho đến cuối thân của nó. Hương vị của chúng rất tinh tế và tương tự như vị của bí xanh, hơi ngọt, mùi cỏ và mọng nước. Quả của quả bé Bí xanh có dạng nạc, nhỏ và hình trụ. Da của nó bóng và có màu xanh lục đậm với những đốm tàn nhang mờ nhạt. Thịt của nó giòn và có màu kem với một khoang hạt kém phát triển do còn non. Hương vị của nó, cay nồng và phức hợp với các tông màu cỏ, tạo ra một sự tương phản hoàn hảo với các hương vị tinh tế hơn của hoa.
Phần / Tính khả dụng
Baby Green Zucchini có hoa quanh năm với mùa cao điểm vào các tháng mùa xuân và mùa hè.
Sự kiện hiện tại
Bí xanh Baby Green thuộc loài Cucurbita pepo. Bí xanh là loại bí mùa hè cổ điển và dễ trồng nhất trong số các loại bí mùa hè. Hoa bí xanh Baby là hoa mang quả cái của cây bí. Hoa đực, được gọi là hoa trượng phu, mọc trực tiếp từ thân của dây leo của cây và thụ phấn cho hoa cái.
Giá trị dinh dưỡng
Hoa bí rất ít calo, chỉ khoảng 5 calo cho mỗi cốc hoa. Những bông hoa này cũng chứa ít carbohydrate và protein, đồng thời cung cấp một số canxi, sắt, vitamin C và vitamin A.
Các ứng dụng
Bí ngòi xanh có hoa có thể được chế biến sống hoặc nấu chín. Có thể dễ dàng tách hoa khỏi cuống quả, cho phép tạo ra các chế phẩm kép. Cả hoa tươi và bí ngòi thái lát đều có thể được thêm vào món salad, dùng như món ăn giòn hoặc chỉ đơn giản là ăn tươi. Cách phổ biến nhất để phục vụ hoa được nấu chín là nhồi với pho mát mềm và áp chảo hoặc chiên ngập dầu. Hoa và trái cây có thể được cắt nhỏ và thêm vào món risotto và mì ống, được sử dụng làm nhân cho bánh tacos và quesadillas, hoặc nấu chín pizza, thịt hầm và bánh quiche. Hương vị của bí xanh baby với hoa kết hợp tốt với cà chua, tỏi, ớt chuông đỏ, thịt lợn hầm, đậu đen, rau mùi, hạt thông, dầu ô liu, pho mát ricotta và các loại giấm nhẹ. Cả những bông hoa cực kỳ mỏng manh và những bông bí đi kèm đều có thời hạn sử dụng rất ngắn, nếu bạn phải rửa những bông hoa thật cẩn thận hoặc chỉ cần nhìn qua và loại bỏ các mảnh vụn bằng cách chạm nhẹ. Nên sử dụng ngay hoặc bảo quản trong bao bì khô ráo và kín gió trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.
Thông tin dân tộc / văn hóa
Bằng chứng về hoa bí có thể được tìm thấy trong các tác phẩm nghệ thuật có từ thế kỷ 16, cụ thể là trong bức tranh nổi tiếng mang tên 'Người bán trái cây' của Vincenzo Campi năm 1580. Bức tranh mô tả một phụ nữ bán trái cây trong chợ đường phố Ý được bao quanh bởi trái cây và rau và ở góc trên bên phải của bức tranh có một cái hộp trong đó rõ ràng là quả bí có đính những bông hoa.
Địa lý / Lịch sử
Trong khi bí có từ thời tiền Colombia thì bí ngòi đặc biệt được phát triển đầu tiên ở Ý với tài liệu về nó có từ một cuốn sách nhỏ về hạt giống năm 1901 từ Milan. Những người nhập cư Ý đã mang bí xanh theo họ đến Hoa Kỳ trong Thế chiến thứ nhất và nó nhanh chóng trở thành một mặt hàng nông sản phổ biến xuất hiện trong danh mục hạt giống, trên tờ Los Angeles Times và trong thực đơn tại nhà hàng ra mắt ở Los Angeles vào thời điểm đó, Café Marcell. Giống như nhiều quả bí mùa hè, bí xanh sẽ phát triển mạnh và cho quả sung mãn với điều kiện chúng được trồng trên đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và có đầy đủ ánh nắng mặt trời và thời tiết ấm áp. Được mệnh danh là 'những người làm vườn quá mức', thực vật có xu hướng tiếp quản một khu vườn và tạo ra một lượng thừa quả bí, những bông hoa được nhổ trước khi thụ phấn sẽ giúp hạn chế sản xuất của cây. Tốt nhất nên thu hoạch hoa bí vào buổi sáng sớm khi hoa hé nở, thu hoạch muộn hơn vào ngày hôm sau khi hoa đã khép lại có thể thu hoạch được một bông hoa bị dính côn trùng bên trong.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Green Zucchini with Flower. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Baby Green Zucchini với Flower bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
Chợ nông sản Ballard Trang trại hữu cơ Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com Ở gầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 255 ngày trước, 6/28/20 Bình luận của người chia sẻ: Yêu những bông hoa mỏng manh này trong món súp gà tự làm đẹp mắt :) Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 285 ngày trước, 29/5/20 Bình luận của người chia sẻ: Hoa bí có hàng tại Specialty Produce Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 Gầnthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 320 ngày trước, 24/4/20 Bình luận của người chia sẻ: Squash with flowers hiện đã có mặt tại Specialty Produce! Phô mai ở chợ trung tâm Ở gầnFlorence, Tuscany, Ý Khoảng 512 ngày trước, 15/10/19 Pam Nước Ý Khoảng 547 ngày trước, 9/10/19 Chợ nông sản Edmonds Trang trại hữu cơ Alvarez Mabton, WA GầnHạnh nhân, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19 Bình luận của người chia sẻ: Thật ngon trong món súp hoặc xào với tỏi! Chợ nông sản Edmonds Ở gầnHạnh nhân, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 557 ngày trước, 31/8/19 Kalivis SA Chợ trung tâm Athens L27 002104810330 GầnAthens, Attiki, Hy Lạp Khoảng 608 ngày trước, 7/11/19 Bình luận của người chia sẻ: Bí ngòi với hoa Chợ nông sản Magnolia Trang trại hữu cơ Alvarez Mabton, WA GầnSeattle, Washington, Hoa Kỳ Khoảng 634 ngày trước, 15/6/19 Bình luận của người chia sẻ: OMG! Thật là một phát hiện, đây là một món thú vị được áp chảo nhẹ hoặc trong súp! Chợ nông sản Vista Francisco Valdivia - Trang trại Valdivia 760-801-0018 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 641 ngày trước, 06/08/19 Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản gần đóthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 662 ngày trước, 18/5/19 Bình luận của người chia sẻ: Bí non với hoa từ Valdivia Farms Chợ nông sản Poway Francisco Valdivia - Trang trại Valdivia 760-801-0018 GầnPoway, California, Hoa Kỳ Khoảng 683 ngày trước, 27/4/19 Chợ nông sản Vista Francisco Valdivia - Trang trại Valdivia 760-801-0018 GầnThị giác, California, Hoa Kỳ Khoảng 697 ngày trước, 13/4/19 |