Mô tả / Hương vị
Cải Brussels Baby là những chiếc lá tròn nhỏ gọn được liên kết chặt chẽ với nhau thành những đầu riêng lẻ hình cầu có đường kính từ 1 đến 2 inch khi thu hoạch. Lá của chúng có màu từ hạt dẻ cười đến màu xanh nước biển với phần bên trong màu trắng vàng kem. Hương vị của chúng là trái đất và buồn vui lẫn lộn với các ghi chú của quả óc chó sống. Cải Brussels non vốn dĩ không có nhiều chất làm se hơn so với cải Brussels trưởng thành, cho phép hương vị ngọt ngào hơn của chúng để tạo ra một vị rõ ràng hơn trên vòm miệng.
Phần / Tính khả dụng
Rau mầm cọ thường có vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân.
Sự kiện hiện tại
Cải Brussels, tên thực vật là Brassica oleracea, thuộc họ Cải. Chúng là các chồi nách của cây, phát triển dần dần từ thân mọc lên. Họ Cải là một họ thực phẩm quan trọng về kinh tế, được gọi là cây cải, cây họ thập tự và cây cải bắp. Các giống cải Brussels hiện đại đã được phát triển để loại bỏ vị đắng mà chúng đã gắn liền với lịch sử. Vị đắng cũng có thể được khắc phục bằng cách trồng theo mùa cụ thể. Mùa đông làm cho thức ăn dự trữ của thực vật chuyển hóa thành đường, tạo ra những mầm ngọt và ngon miệng hơn.
Các ứng dụng
Cải Brussels Baby có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Khi được chế biến sống, tốt nhất chúng nên được cạo mỏng và dùng như một món ăn kèm với món salad hoặc món đầu tiên. Các phương pháp tốt nhất để nấu món cải bắp Baby Brussels là om, nướng, nướng hoặc quay trên chảo. Những người bạn đồng hành thuận lợi bao gồm hạnh nhân, bơ, kem, thịt xông khói, pho mát như pecorino, các loại bánh mì và các loại núi cao, tỏi, mù tạt, nấm, dầu ô liu, pancetta, hạt tiêu, hạt thông, cỏ xạ hương, hương thảo và các loại nho thân nhẹ.
Địa lý / Lịch sử
Cải Brussels được cho là có nguồn gốc từ Bỉ, cụ thể là một khu vực gần thủ đô Brussels của nó, sau đó chúng được đặt tên. Chúng vẫn là một loại cây địa phương ở khu vực này cho đến khi việc sử dụng chúng lan rộng khắp châu Âu trong Thế chiến thứ nhất. Cải Brussels hiện được trồng khắp châu Âu và đã được nhập tịch vào Hoa Kỳ. Chúng phát triển mạnh trong những tháng mùa đông ở các vùng ôn đới với hệ thống tưới tiêu đầy đủ. Nếu không có đủ nguồn nước, cây sẽ dễ bị bệnh và khô héo hơn.
Nhà hàng nổi bật
Các nhà hàng hiện đang mua sản phẩm này như một thành phần cho thực đơn của họ.
| Mua ở Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Baby Brussels Sprouts. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
Được chia sẻ gần đây
Mọi người đã chia sẻ Baby Brussels Sprouts bằng ứng dụng Specialty Produce cho điện thoại Iphone và Android .
Chia sẻ sản phẩm cho phép bạn chia sẻ những khám phá về sản phẩm của mình với những người hàng xóm và thế giới! Chợ của bạn có chở táo rồng xanh không? Một đầu bếp đang làm những việc với cây thì là cạo có ở ngoài thế giới này không? Xác định vị trí của bạn một cách ẩn danh thông qua Ứng dụng Sản xuất Đặc sản và cho người khác biết về hương vị độc đáo xung quanh họ.
bán kem đậu
 Galmart Siêu thị Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazakhstan Khoảng 11 ngày trước, 27/2/21 Ý kiến của người chia sẻ: rau mầm cải Brussel trong siêu thị almaty  Sản xuất đặc sản Sản xuất đặc sản 1929 Hancock st. Gần San Diego CAthành phố San Diego, California, Hoa Kỳ Khoảng 271 ngày trước, 6/12/20  Chợ nông sản Monterey Chợ Farmes được Monterey chứng nhận 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org Ở gầnMonterey, California, Hoa Kỳ Khoảng 516 ngày trước, 10/11/19  Sasoun sản xuất Sản xuất Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 GầnTây Hollywood, California, Hoa Kỳ Khoảng 595 ngày trước, 24/07/19  Thị trường thực phẩm nguyên chất Ở gầnLa Jolla, California, Hoa Kỳ Khoảng 728 ngày trước, 13/3/19 |
