| Vườn cây ăn quả gia truyền | Trang chủ |
Mô tả / Hương vị
Vỏ của quả táo đen Arkansas có màu như sáp và có màu từ đỏ đến tím đậm. Thịt của nó có màu vàng và mọng nước với kết cấu hạt mịn và giòn. Hương vị rất thơm và ngọt ngào của nó hòa quyện và trở nên ngon miệng hơn khi bảo quản. Thịt quả cũng sẽ mềm khi bảo quản, khi mới thu hoạch, quả táo Black Arkansas cực kỳ cứng, gần như đến mức nhiều người cảm thấy khó ăn khi cầm tay.
Phần / Tính khả dụng
Táo Black Arkansas có sẵn từ Heirloom Orchards trong những tháng mùa thu.
Sự kiện hiện tại
Một thành viên của họ hoa hồng (Rosaceae), nguồn gốc chính xác của táo Black Arkansas vẫn chưa được biết, nhưng nó được cho là họ hàng với táo Winesap. Được biết đến là một trong những loại táo bảo quản tốt nhất, Black Arkansas sẽ giữ được đến bốn tháng trong kho lạnh trong thời gian đó cả hương vị và kết cấu của táo đều được cải thiện.
Giá trị dinh dưỡng
Táo Arkansas đen là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Ngoài ra chúng còn chứa chất xơ không hòa tan, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và A, đồng thời chứa một số kali và sắt.
Các ứng dụng
Kết cấu chắc chắn của táo Black Arkansas làm cho nó trở thành một chiếc nồi tuyệt vời. Nó có thể được nướng, áp chảo và rang. Hãy thử nướng thành một chiếc bánh pie hoặc bánh mì pudding. Chúng cũng có thể được nấu chậm và xay nhuyễn để làm súp và nước sốt. Nước ép thơm của nó tạo nên hương vị cho rượu táo và mứt. Hương vị của Black Arkansas kết hợp tốt với bí đông, hồ đào, nam việt quất, vani, cỏ xạ hương, cây xô thơm, quế và bạch đậu khấu.
Địa lý / Lịch sử
Táo Black Arkansas được cho là có nguồn gốc từ những năm 1870 từ một cây con Winesap trong một vườn cây ăn quả thuộc sở hữu của Mr.Brathwaite ở Hạt Benton, Arkansas. Táo đen Arkansas và ngành công nghiệp táo nói chung phát triển mạnh ở khu vực này cho đến những năm 1930 khi sự kết hợp của sự phá hoại của sâu bướm, hạn hán và sự khởi đầu của cuộc đại suy thoái gần như đã hủy hoại ngành công nghiệp táo thương mại ở Arkansas. Ngày nay táo Black Arkansas được trồng ở các vùng trồng táo trên khắp nước Mỹ như California, Washington, Oregon, Ohio và tất nhiên là cả Arkansas.
Ý tưởng công thức
Công thức nấu ăn bao gồm Arkansas Black Apple. Một là dễ nhất, ba là khó hơn.
